摆摊什么凉菜好吃

凉拌黄瓜：

简单易做，只需切片或拍碎黄瓜，加入蒜末、醋、盐、糖和香油等调料拌匀即可。

黄瓜拌牛肉：

牛肉紧实有嚼劲，带着黄瓜清爽脆嫩，汁水丰盈，二者搭配，爽口非常。

麻酱面筋：

面筋多孔吸满了醇厚的麻酱，入口绵软又不失筋道，麻酱浓郁的香气裹挟着面筋，这道菜小朋友们最爱。

黄瓜拌苦菊：

黄瓜的清爽，苦菊的鲜嫩微苦，独特的口感为这桌年夜饭带来别样的体验，新鲜蔬菜组合特别解腻。

菠菜拌花生米：

冬天的菠菜格外的清甜，烫熟的菠菜鲜嫩，花生米香脆可口，两者结合，既有菠菜的清新之味，又有花生米的醇厚香气。

凉拌黄瓜腐竹：

腐竹真是凉菜必不可少的选品，花生香脆，似乎就应该这么搭配，特别是腐竹吸味，口感比别的凉菜更入味。

凉拌猪肝：

猪肝细腻嫩滑，没有丝毫的腥味，入口即化，比爆炒更带了一丝清爽。

凉拌千张：

千张真是便宜又量大，我愿称之为糊弄之神!怎么办都好吃，还显得分量感人!轻薄柔韧，凉拌后吸满汤汁，口感嫩滑且富有弹性，咸香咸香的。

凉拌猪耳朵：

经典凉菜，外面摆摊常客，学会了直接可以原地出摊!再也不用被春节昂贵的菜价那些拿捏。

酸辣土豆丝：

将土豆切成细丝，用水焯熟后，加入辣椒油、醋、盐等调料拌匀。