芹菜低糖做法

芹菜低糖做法如下：

摘洗干净芹菜，去掉老筋，将宽的芹菜从中间分开，斜刀切成段，放入盘中备用。

半根去皮胡萝卜，斜刀切成段，再切成片，放入盘中。

一把摘洗干净的木耳。

锅中加入适量清水，放入一把洗干净的花生米，加入几粒花椒和一个八角，加一勺食盐增加底味儿。煮开后转小火再煮十分钟，让花生米慢慢入味。

锅中加水烧开，加入几滴食用油和切好的芹菜、木耳焯水两分钟，再放入胡萝卜焯水一分钟。加入食用油能防止芹菜营养流失，也能使芹菜翠绿不变色。

焯水好的蔬菜控水捞出，过一下凉开水，再控水捞出放入大盆中，保持脆爽的口感。

将煮好的花生米放入大盆中，加入提前切好的蒜末和干辣椒段，浇上花椒油激发出香味儿。加入适量的食盐，加入一勺生抽、少许白糖提鲜香醋搅拌均匀。

将所有焯水好的蔬菜和花生米混合均匀，调味后即可上桌。

这种做法不仅保持了芹菜的脆爽口感，还通过减少糖分的添加，使其更适合需要控制糖分摄入的人群。希望这个低糖的芹菜做法能满足你的需求。