面粉青菜刀削面的做法

简单版刀削面

用料：面粉200克，青菜150克，生抽2勺，麻油1勺，盐1克。

做法：

1. 面粉中加入盐和水揉成面团，醒发30分钟。

2. 青菜洗净，切好备用。

3. 醒好的面团揉光滑，切成小块。

4. 锅里水开后，将面块用刀削入锅中煮至浮起。

5. 加入青菜叶煮熟，捞出放入碗中。

6. 调好酱汁（生抽、麻油、盐等），淋在面上即可。

经典版刀削面

用料：面粉500克，水适量，青菜适量，盐适量，花椒面、香油、味精、辣椒面各适量。

做法：

1. 面粉用水调和至不粘手，醒面10-15分钟。