1721苦瓜特性

1721苦瓜，即苦瓜，是一种常见的蔬菜，属于葫芦科一年生草本植物。它的特性包括：

营养成分

维生素：苦瓜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E及烟酸等多种维生素。

矿物质：苦瓜含有钾、钙、铁等多种微量元素。

膳食纤维：苦瓜的膳食纤维含量为1.4克。

植物化学物质：苦瓜含有糖苷、皂苷、生物碱类、脂肪酸、三菇类、蛋白及类固醇等植物化学物质。

健康功效

清热解暑：苦瓜味苦性寒，具有清热解暑的功效。

明目解毒：苦瓜对目赤肿痛、痈肿丹毒等有一定的改善作用。

降血糖：苦瓜中的苦瓜素和类似胰岛素的物质具有明显的降血糖作用。

降血脂：苦瓜中的生物碱类物质具有降血脂的作用。

抗肿瘤：苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。