冬天怎么让大白菜不会冻
在冬天，为了确保大白菜不会冻坏，可以采取以下几种措施：
苗期炼苗 ：在育苗移栽时，幼苗出齐后，苗床要通风，并随天气转暖逐步加大通风量，对幼苗进行低温锻炼，以提高秧苗的抗寒能力，适应低温环境。
增加保护设施
架设风障：风障能对冷风有阻挡作用，风障间应保持较密的距离，一般为风障高度的2倍左右为宜。
开沟栽植，覆盖地膜：早春蔬菜定植时，可以采用开沟栽植方式，沟深要求超过菜苗高度，再在沟上覆盖地膜，注意覆膜不可压住菜苗，否则菜苗顶端会遭受冻害。
使用秸秆、树叶、谷壳、草木灰等铺在大白菜行间或覆土3~5厘米把心叶盖住，翌春揭除。
临时加温：
在寒流来临时，可以在育苗棚或生产棚搭建简易煤炉进行临时加温，以提高棚内温度，防止冻害，但不能采用明火，以免引起火灾。
浇水：
在冷空气过后，在天气晴朗时，夜间无风或者微风，气温快速下降时，尤其是地表温度降至0度以下产生霜冻时，可以在地面大量浇灌井水，以提高地温。
重施腊肥：
在越冬前每亩施入猪牛粪或土杂肥1000-500公斤施于大白菜行间，即可提高地温2-3度，同时还能起到冬施春用的作用。
熏烟：
在霜冻发生前，可以在田间熏烟能有效的减轻和避免霜冻危害，注意烟火应适当密些，使烟幕能基本覆盖全园，点燃时间要适当，应在上风方向。
使用防冻剂：
可以使用抗逆增产剂或者抗寒剂，一亩地使用200毫升左右进行稀释喷施，或者使用90倍的27%高脂膜乳剂。
地窖储存：
利用地窖来储存大白菜，因为地窖的温度远远高于地表的温度，有着冬暖夏凉的特点，可以很好地避免大白菜受冻。