冬瓜山药牛肉做法

冬瓜山药牛肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典冬瓜山药牛肉汤

主料：

牛瘦肉 500g

山药 300g

冬瓜 200g

辅料：

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱 适量

姜 适量

胡椒粉 适量

花椒 适量

料酒 适量

芹菜 50g

步骤：

1. 牛肉泡水，出血沫，切成2-3厘米大块。

2. 放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净。

3. 锅中加水，放入牛肉，加入芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖。

4. 牛肉汤起锅前30分钟时放入山药与冬瓜炖。

5. 熄火前放盐、鸡精，加入胡椒粉调匀即可盛出来享用。

做法二：简单山药牛肉汤

主料：

牛肉 适量

山药 适量

淀粉 适量

姜片 适量