蒜蓉香辣鳕鱼做法

经典做法

材料：鳕鱼、葱姜蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、淀粉。

步骤：

1. 葱姜蒜切碎，辣椒切碎。

2. 加入盐、料酒、生抽调味鳕鱼。

3. 鳕鱼裹上淀粉，腌制五分钟。

4. 热锅放底油，中小火慢煎至两面金黄。

5. 锅中留底油，炒香葱姜蒜辣椒。

6. 鳕鱼回锅，加少许生抽、盐调味，关火。

7. 出锅前可撒上葱花提香。

加入其他蔬菜的做法

材料：鳕鱼、香菜、青椒、洋葱、蒜末、葱花、红椒、玉米淀粉。

步骤：

1. 鳕鱼切段，拍上玉米淀粉。