番茄虾仁烩面做法

番茄虾仁烩面的做法如下：

材料

鲜虾300克

意大利面500克

洋葱一个

香菇2个

大蒜2头

番茄2个

红柿子椒1个

青柿子椒1个

酱油1茶匙

番茄沙司2茶匙

盐3茶匙

白砂糖1茶匙

橄榄油3汤匙

做法

鲜虾去壳，从背部挑去沙肠，清洗后沥干水分备用。

大蒜去皮切成碎末。

洋葱切成碎末。

番茄洗净切成小丁。

香菇洗净切成丁。

香菜洗净切碎。

把红柿子椒和青柿子椒切成丝。

锅中放入清水，煮开后放入盐1茶匙（5克），再将意大利面根据包装袋上的提示时间煮熟。

控干水分，在面中倒入少许橄榄油搅拌，以免粘连。

锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香，之后改用大火放入番茄丁和虾仁翻炒，待虾仁变红后，放入酱油、番茄沙司、剩余的盐2茶匙（10克）、白砂糖和香菜末，拌炒均匀。

将煮好的面盛入盘中，淋上酱汁，用红柿子椒丝和青柿子椒丝做些点缀，即可食用。

小贴士

虾仁最后放入是为了保持其鲜嫩口感，避免煮太久导致肉质变老。

可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。

这道番茄虾仁烩面色香味俱佳，营养丰富，适合家庭制作和享用。