吃猪肝违法吗

吃猪肝本身并不违法。以下是一些关于食用猪肝的信息：

营养价值：

猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质和B族维生素，还含有维生素A，有利于儿童及用眼过度人群维护视力。

食用建议：

建议每周吃一次猪肝，每次1~2两。由于猪肝中含有较高的胆固醇，食用过多可能增加心脑血管疾病的风险，因此应控制食用量。

安全性：

在正规市场或超市购买的猪肝，经过疫检并且合格，可以放心食用。尽管猪肝是猪的解毒器官，可能残留有重金属或药物，但只要经过合格检验，风险是可控的。

综上所述，只要选择合格的猪肝并控制食用量，食用猪肝是安全且营养的。