吃发面食品

发面食品是一种通过酵母菌发酵制成的食品，具有松软、香甜、易消化等特点，并且含有丰富的营养成分。以下是一些常见的发面食品及其制作方法：

黑芝麻流心大馒头

食材：冰糖、黄油、清水、黑芝麻粉、淀粉水、中筋面粉、酵母、猪油。

做法：

1. 将冰糖、黄油、清水、黑芝麻粉和淀粉水混合，小火搅拌后冷冻2小时。

2. 将面粉、酵母、猪油和水混合，搅拌醒发至两倍大。

3. 醒发后揉面3分钟，包入馅料，蒸10分钟，焖3分钟。

萝卜牛肉饼

食材：面粉、酵母、水、萝卜、牛肉末、葱姜水、生抽、老抽、盐、葱花、黑芝麻。

做法：

1. 面粉中加入酵母和水搅拌成面团，冷藏发酵。

2. 萝卜擦丝焯水攥干，牛肉末加葱姜水、生抽、老抽拌匀。

3. 发酵好的面团擀成面片，卷起切成小段，包入馅料，煎至两面金黄。