蜜汁排骨荔枝排骨

蜜汁排骨荔枝排骨是一道结合了排骨的鲜美和荔枝的清甜，制作起来也相当简单的菜肴。下面我将为你介绍两种不同的荔枝排骨做法，供你选择尝试。

做法一：

食材：排骨1斤，荔枝六七颗，葱、姜、香叶、桂皮、冰糖。

调料：3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺鸡精。

步骤：

1. 先将排骨焯水。

2. 炒糖色，下排骨翻炒，放酱汁。

3. 放香叶、桂皮、荔枝、葱、姜，加水小火炖35分钟。

4. 大火收汁，撒芝麻。

做法二：

食材：荔枝10个，排骨500g，料酒、葱姜蒜、糖、水、生抽、蚝油、老抽、米醋、白芝麻。

步骤：

1. 荔枝去核。

2. 锅中放入排骨和没过排骨的冷水，1勺料酒和适量葱姜，煮沸捞出，洗净。

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 倒入排骨，中火炒至表面略微变黄后盛出，葱姜蒜弃用，锅中留底油。