构树穗怎么腌制好吃

构树穗是一种可食用的植物花序，具有独特的口感和营养价值。以下是一种美味的腌制构树穗的方法：

凉拌构树穗

材料：

新鲜构树穗

小米椒

大蒜

香菜

生抽

醋

白糖

盐

鸡精粉

香油

辣椒油（可选）

步骤：

准备构树穗

将构树穗的嫩叶和小根摘除，只留下中间的穗子。

将穗子放入盐水中浸泡10分钟，去除杂质和可能潜藏的小虫，然后洗净备用。

焯水

锅中加水烧开，将构树穗放入水中焯水2分钟，使其更加鲜嫩，同时减轻涩味。

焯水完毕后，迅速将构树穗捞出，用冷水冲洗，以保持其脆嫩的口感，然后沥干水分放置一旁。

制作酱汁

将小米椒切成小段，大蒜切末，香菜切碎，放入碗中。

锅中烧热油，将热油淋在小米椒和蒜末上，瞬间激发出浓郁的香味。