大足特色凉菜

大足的特色凉菜包括以下几种：

龙水湖烤全羊：

在跑马之余，可以点一只烤全羊，外皮软糯，肉质鲜嫩，非常美味。

雍溪口水兔：

虽然在其他地方口水兔是凉菜，但在大足，它是一道热菜。

大足冬菜：

大足冬菜是重庆市大足区的特产，用芥菜嫩尖腌制而成，清香异常，味道鲜美，质地嫩脆。大足冬菜具有近千年的生产制作历史，曾是全国四大腌菜之一，被誉为“菜味精”。

冬菜水晶包、 冬菜酱香猪尾、 冬菜藿香牛肉、 鲜椒冬菜酿地龙、 冬菜肉丝、 冬菜烧白、 冬菜滑虾仁、 冬菜发财兔、 冬菜炒酸笋、 冬菜滑肉汤、 冬菜大肉包等：这些菜品都是以大足冬菜为主要原料研发出来的，结合凉菜、热菜、小吃，色香味意形俱全。

建议您在大足品尝这些特色凉菜，感受大足独特的美食文化。