怎么抽莲藕
人工采收法
浅水藕：在藕身周围的泥中用手扒开，露出藕身，然后沿着后把叶的叶片向下，折断莲鞭，慢慢将整藕向后拖出。
深水藕：用脚探定藕的位置，同时手持后把叶的叶柄，用脚挖去藕旁之泥，然后在藕的后方踩断莲鞭，最后持藕把提出藕身。
水枪采挖法
浅水藕：将藕田水放至5厘米左右浅水层，用专用的高压水泵抽水喷射冲击土壤，使藕瓜与土壤分离浮在水面上后收集起来。
深水藕：使用高压水枪对准藕杆下的淤泥冲去，冲散莲藕周围的淤泥后，再把莲藕轻轻往上提。
高压水枪采挖法
深水藕：采用藕塘渠水用潜水泵抽水直接对莲藕位置进行作业，水枪采藕专用工具由一个高压水泵和一根高压水管组成。首先锁定莲藕的位置，然后高压水枪对准藕杆下的淤泥冲去，冲散莲藕周围的淤泥后，再把莲藕轻轻往上提。
建议
选择合适的方法：根据藕田的水深和藕的成熟度选择合适的采收方法。浅水藕适合人工采收，而深水藕则适合使用水枪或高压水枪采挖法。
小心操作：在采收过程中要特别小心，避免折断藕身，尤其是嫩藕。
保护藕身：在采收过程中尽量减少对藕身的损伤，以免影响藕的品质和保存。