赤豆陈皮莲藕汤做法窍门
赤豆陈皮莲藕汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作赤豆陈皮莲藕汤的步骤和窍门：
准备食材
莲藕700克，去皮切块
赤豆50克，洗净沥干
陈皮5克，用水浸软后刮去白瓤
大骨1根，洗净后煮约5分钟去血水
盐适量，根据个人口味调整
处理食材
莲藕块可以用刀背轻轻敲松，这样煮出来的汤口感更细腻。
陈皮如果怕味道不够，可以适当增加一些，这样汤的香味更浓郁。
煮汤
将所有材料（包括大骨）放入汤煲中，加入足够的水，大火煮开后转小火煲2小时。
如果使用电炖锅，可以将煮好的汤液倒入电炖锅中，继续大火炖2小时。
调味
汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐调味。