香辣鸭食管怎么做

香辣鸭食管的做法如下：

清洗：

首先，将鸭食管用食盐清洗，多洗几遍以去除杂质和异味。

水煮：

将清洗干净的鸭食管放入沸水中煮3分钟，这样可以使鸭食管变得脆嫩。煮好后，立即用凉水将鸭食管泡一下，这样可以使口感更加脆爽。

准备调料：

准备辣椒、蒜蓉、香菜、盐、味精、鸡精、生抽、白糖等调料。

拌制：

将切好的辣椒、大蒜和香菜与调料混合均匀，然后加入鸭食管，最后淋上香油拌匀。

烹饪技巧：

在煮鸭食管的过程中不要煮得过久，否则会失去脆嫩的口感。喜欢吃辣可以放点辣椒油。

希望这些步骤能帮助您制作出美味的香辣鸭食管!