香辣烤羊骨棒的做法

香辣烤羊骨棒的做法如下：

准备羊棒骨

清洗羊棒骨，用清水漂洗干净，肉厚处打花刀便于入味。

焯水

将羊棒骨放入冷水锅中，加入草果、葱段、花椒、白胡椒粒、八角、陈皮等香料，大火煮开后撇去血沫，用温水冲去血末。

炖煮

锅中重新换水，放入羊棒骨和装香料的滤袋，大火煮开后转小火炖煮60分钟，关火后加适量盐入底味，羊棒骨留在锅中原汤浸泡3-4小时。

准备烤制

烤盘垫上锡纸，取出羊棒骨放入，撒上椒盐、红椒粉（辣椒粉）和咖喱粉。

烤制

烤箱预热至200℃，将羊棒骨放入烤箱中层，上下火烤约20分钟，烤至自己满意的色泽即可取出食用。

建议

炖煮时间可以根据个人口味调整，喜欢更入味的可以适当延长炖煮时间。

烤制过程中要注意观察羊棒骨的颜色变化，避免烤焦。

可以根据个人口味调整香料和调味料的用量，以达到最佳口感。