辣岚阁香辣鸭翅做法

辣岚格香辣鸭翅的做法如下：

前期准备

鸭翅500克，洗净后切成小块。

锅中加水，放入姜片、料酒烧开，将鸭翅放入水中焯水，去除血水和杂质后捞出，沥干水分备用。

准备好调味料：干辣椒、姜片、大蒜、青蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油。干辣椒切段，姜片、大蒜拍碎备用。

烹制步骤

锅中加入适量油，烧热后放入干辣椒段、姜片、大蒜炒出香味。

放入鸭翅，煸炒至表面微微焦黄。

放入适量料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和胡椒粉调味。

翻炒均匀后加入适量的清水，大火烧开后转小火慢熬。

熬煮至鸭翅熟透，大火收汁。

放入青蒜翻炒均匀，淋上香油后即可出锅。

注意事项

鸭翅尽量切成小块，条件不允许的话，可以改刀，让鸭翅更加入味。

辣椒、老抽等调味料根据个人口味适量添加即可。

煸炒时注意火候控制，避免焦糊。

希望这个做法能帮助你做出美味的辣岚格香辣鸭翅!