煲豆腐多久

豆腐的炖煮时间主要取决于豆腐的厚度、 老嫩程度以及 具体的烹饪方法。以下是一些常见的建议：

豆腐炖煮的时间通常在 15-30分钟之间。

如果喜欢更入味的豆腐，可以炖得稍微久一些，但也要避免炖得太久，以免豆腐变得过软。

质地比较嫩的豆腐，水开后煮 4-5分钟即可。

对于体积较大的嫩豆腐，可以延长至 7-8分钟。

质地比较老的豆腐，水开后需要煮 8-10分钟。

对于特别厚的豆腐，可能需要更长时间才能彻底煮熟，有时需要 30分钟到1小时。

如果豆腐是切成块状，建议先煎至两面微黄，这样可以加快烹饪时间，并且使豆腐更加入味。

在一些炖汤或煮豆腐的菜肴中，豆腐本身已经是熟食，过长的时间炖煮会导致其变得过分糊化，因此建议根据具体菜谱或食材来确定炖豆腐的时间。

综上所述，豆腐的炖煮时间应根据具体情况和个人口味进行调整。一般来说，大多数情况下，将豆腐放入锅中煮沸后，转小火炖煮15-30分钟即可。如果喜欢更软糯的口感，可以适当延长炖煮时间。