豆腐冬瓜肉片汤

豆腐冬瓜肉片汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面将详细介绍这道汤的制作方法。

材料准备

豆腐：200克

冬瓜：400克

瘦猪肉：100克

盐：适量

油：适量

料酒：适量

淀粉：适量

味精：适量

酱油：适量

制作步骤

肉片腌制

将瘦猪肉切成薄片，放入碗中。

加入一勺酱油、一勺料酒、半勺盐、半勺淀粉，搅拌均匀后静置十五分钟。

冬瓜处理

将冬瓜去皮后切成厚片，放入盘中，撒上适量的盐，静置10分钟左右，待冬瓜出水后，用清水冲洗干净。

炒冬瓜

锅烧热后倒入适量油，放入冬瓜片，翻炒几分钟，直到冬瓜表面微微变黄。

煮汤

在锅中加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢煮。

汤快干时，再次加入适量的水，继续煮。