天天吃什么馒头最好吃

黑豆馒头

食材：黑豆120克、水375克、面粉510克、酵母粉3克、红枣10个。

做法：

1. 黑豆清洗干净，用清水浸泡一晚上备用。

2. 泡好的黑豆放入破壁机中，加入少许水，打成黑豆泥，用打粉功能，喜欢有点颗粒感就少打几分钟，喜欢细腻一点就多打几分钟。

3. 将黑豆泥倒入面粉中，加入水和糖、酵母粉。揉成均匀的黑豆面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

4. 趁面团发酵的时候，将红枣洗干净后去核，切成小颗粒状。

5. 面团发酵好后，将红枣碎撒在面团上，用力揉，一边排气，一边将红枣碎揉进面团里。

6. 将黑豆面团搓成长条状，切成差不多大小的剂子，蒸熟即可。

红枣开花馒头

食材：面粉、红糖、红枣。

做法：

1. 将面粉、红糖、红枣等原料混合，揉成面团。