蒜可以烤肉吗怎么腌制

蒜可以用于烤肉，并且可以通过腌制来增加肉的香味和风味。以下是一种常见的蒜烤肉腌制方法：

腌制配料

蒜：6-8瓣

孜然粒：半汤匙

孜然粉：半汤匙

黑胡椒粉：半汤匙

芝麻：半汤匙

热油：3-5汤匙

生抽：2汤匙

蚝油：1汤匙

料酒：1汤匙

白糖：1汤匙

烧烤酱：2汤匙

腌制步骤

准备调料：

将蒜切末，芝麻和孜然粒直接放入碗中（喜欢吃辣的可以加点小米辣）。

浇入热油：

将热油浇在蒜末上，滋啦啦~香味四溢。

加入其他调料：

再加入生抽2汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1汤匙，再加一些孜然粉和黑胡椒粉。最后加上烧烤酱（喜欢吃辣的宝贝可以加蒜蓉辣酱或者韩式辣酱）。

搅拌均匀：

将调料均匀搅拌后，就可以加在肉片里面抓匀啦。

烹饪技巧

腌制时间：建议至少腌制2小时，也可腌制一夜以增加味道。

烤肉温度：根据肉的种类和厚度调整烤肉温度，一般建议180°C烤制。