番茄胡萝卜黄豆炖排骨
番茄胡萝卜黄豆炖排骨是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材清单
新鲜番茄：500克
黄豆：200克
排骨：500克
生姜、大蒜、大葱：适量
食盐、生抽、老抽、料酒、白糖、香叶、八角等调料：适量
烹饪步骤
排骨处理
将排骨洗净，放入沸水中焯水去腥。
黄豆泡发
黄豆提前泡发，大约需要2小时。
蔬菜准备
番茄切块，生姜、大蒜、大葱切好备用。
炒制
热锅凉油，放入生姜、大蒜、大葱爆香。
加入排骨翻炒至表面微黄。
加入番茄块，继续翻炒至番茄出汁。
加入泡发好的黄豆，加入适量的清水。