白菜粉条包子馅加水吗
制作白菜粉条包子时, 需要加水。以下是相关信息的总结:
和面加水:
在面粉中加入酵母粉后,需要分次加水将其活成光滑的面团。
白菜腌制:
白菜需要剁碎后腌制,并挤干水分,以防止包子馅出水过多。
粉条处理:
粉条需提前用热水煮软,然后捞出过凉水,剁碎备用。
馅料调制:
将处理好的白菜、粉条、肉馅等放入盆里,加入适量的盐、花椒粉、生抽、花生油等调料,拌匀即可。
综上所述,制作白菜粉条包子时,需要按照上述步骤进行,包括和面、腌制白菜和粉条、调制馅料等,并且需要加入适量的水来确保面团的柔软和馅料的湿润。