榨菜煲排骨

榨菜煲排骨是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

方法一：简易版

准备材料

排骨500克

榨菜一包

油、盐、酱油各适量

步骤

将排骨和榨菜洗净，排骨放干水。

拿个盆把榨菜放在下面，排骨放在上面，放点油、盐、酱油，然后用加压煲煲。

方法二：详细版

准备材料

排骨500克

榨菜一包

八角一粒

酱油一汤匙

蚝油半汤匙

老抽少许

料酒半汤匙

十三香适量

生粉适量

香菇3个

蒜头15克

姜适量

豆腐乳适量

步骤

排骨用料酒、酱油、老抽、蚝油、生粉、十三香、豆腐乳腌制1个小时。

将腌好的排骨倒入锅中，加入150毫升水和榨菜，大火烧开，中小火煮10分钟。

高压锅下气后，盛盘开吃。

方法三：变种版

准备材料

排骨300克

榨菜300克

葱白1段

姜3片

香菜1棵

花椒数粒

大料2朵

盐、料酒各适量

步骤

排骨洗净加少许料酒焯水，榨菜洗净切大块浸泡1小时，其余辅料备好。

锅加清水放入葱姜花椒大料及料酒煮10分钟。

捞出调料下入排骨大火烧开转小火炖煮30分钟。

加入榨菜再煮20分钟，放入几片胡萝卜稍煮片刻加胡椒粉和鸡精调味即可。

方法四：简单版

准备材料

排骨500克

榨菜100克

生姜切片

尖椒切丝

大蒜切片

步骤

排骨洗干净，生姜切片，放入锅中冷水煮10分钟，排骨和生姜一起捞出来，锅中煮的排骨汤用碗装好放一旁。

小芹菜切段，尖椒切丝，大蒜切片，锅中放油，把这些东西都丢进去，翻炒，排骨放进去，加盐，生抽，白砂糖。

把乌江榨菜倒进去，之前的排骨汤倒进去，中火煮到水快没的时候就可以了。

建议

调料选择：可以根据个人口味选择合适的调料，如酱油、蚝油、十三香等，以增加菜品的风味。

配菜选择：可以加入一些蔬菜如胡萝卜、香菇等，以增加营养和口感。

烹饪时间：根据排骨和榨菜的量，适当调整炖煮时间，确保排骨炖煮至熟烂，榨菜味充分渗入汤中。

希望这些做法能帮助你制作出美味的榨菜煲排骨。