豆腐好熟吗

豆腐的煮熟时间 取决于其质地和大小。以下是具体的煮豆腐指南：

嫩豆腐

质地比较嫩的豆腐，水开后煮4-5分钟即可。

老豆腐

质地比较老的豆腐，水开后需要煮8-10分钟。

豆腐块大小

豆腐块越小，所需煮的时间越短。例如，大小为一两厘米的豆腐块只需煮4-5分钟，而体积较大的豆腐块则需要煮7-8分钟。

烹饪方法

豆腐可以煮、炒、炸等多种方式。煮豆腐时，建议水开后下豆腐，以确保均匀受热。

健康考虑

豆腐一定要熟食，以避免肠胃不适。生食豆腐可能含有抗营养因子和皂苷，对消化系统造成刺激。

综上所述，豆腐的煮熟时间需要根据其质地和大小来调整。一般来说，嫩豆腐煮4-5分钟，老豆腐煮8-10分钟，具体煮法可以根据个人口味和烹饪需求进行选择。