葱油珍宝蟹做法

葱油珍宝蟹的做法如下：

准备材料

珍宝蟹1只

大蒜4瓣

生姜3片

料酒适量

小葱适量

干辣椒3个

生抽适量

黑胡椒粉适量

白砂糖半匙

处理螃蟹

用刷子刷干净蟹，分解，去腮，入盘。

加生姜片和料酒，放入蒸锅蒸15~20分钟左右。

制作葱油

另锅内倒油烧热后撒葱花制成葱油。

乘热将葱油浇在蟹上。

调味

蟹熟后关火，摆盘，将蒸出的汤汁淋在珍宝蟹上。

撒葱沫、辣椒沫、蒜沫、黑胡椒粉、砂糖、加生抽，最后加热油浇上。

出锅

葱油蟹做法完成后，即可出锅上桌享用。

建议：

在处理螃蟹时，确保每个步骤都仔细完成，以保证螃蟹的卫生和口感。

葱油可以根据个人口味适量调整，以达到最佳的风味效果。