四川麻辣香辣团年饭做法

四川麻辣香辣团年饭通常包含多道辣味十足的菜肴，以下是一些建议的菜谱和做法：

香辣牛肉

材料：卤牛肉、葱花、蒜末、辣椒油、盐、白糖、醋、生抽。

做法

1. 牛肉切片。

2. 调味料：将葱花、蒜末、辣椒油放入碗中，加入食盐、白糖、醋、生抽调成汁。

3. 将调好的汁摆盘在牛肉上即可。

辣子鸡

材料：鸡肉、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、料酒、淀粉、盐。

做法

1. 鸡肉切块，用料酒、酱油、淀粉腌制。

2. 锅中放油，炒香花椒和干辣椒，再加入鸡肉翻炒至变色。

3. 加入葱、姜、蒜、酱油、糖、醋调味，翻炒均匀即可。

苦藠炖肚子

材料：猪肚、苦藠、猪蹄、姜、黄酒或白酒、盐。

做法