电饼铛千层蛋糕的做法

电饼铛千层蛋糕的做法如下：

材料准备

鸡蛋：2个

牛奶：250克

细砂糖：30克

黄油：30克

低筋面粉：100克

淡奶油：300克

水果（如草莓、芒果等）：适量

制作步骤

面糊制作：

黄油隔水加热至融化，晾温备用。

鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，搅打均匀。

倒入晾温的黄油液，继续搅打至砂糖融化。

低筋面粉筛入蛋液中，搅拌均匀。

加入纯牛奶，继续搅拌至顺滑状态。

把面糊过筛后静置半个小时。

电饼铛烙饼皮：

平底锅刷一层薄油，预热电饼铛至适当温度。

舀约50克面糊倒入锅中，轻轻晃动锅子使面糊均匀铺满锅底。

待饼皮表面鼓泡时，用刮刀在边缘刮一圈，倒扣取出饼皮，放在铺有油纸的烤盘上晾凉。

重复此步骤至面糊用完。

打发淡奶油：

淡奶油倒入容器中，加入糖粉，用电动打蛋器中速打发至九分发，即纹路很明显的状态。

组装千层蛋糕：

先铺一张饼皮，涂抹适量淡奶油，放上切好的水果。

再覆盖上饼皮，依次做完所有饼皮。

稍做装饰后冷藏食用。

提示和建议

面糊的粘稠度要适中，太稀会导致饼皮过薄，太厚则难以烙制。

控制电饼铛的温度，以免饼皮糊掉或厚度不均匀。

可以根据个人口味选择不同的水果和奶油馅。

通过以上步骤，你就可以在电饼铛中制作出美味的千层蛋糕了。祝你制作成功，享受美食!