猪肝汆猪肉

猪肝汆猪肉是一道以 猪肉和猪肝为主要食材的菜品。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

猪肉 100克

猪肝 100克

葱 1根

姜 3片

米酒 1勺

胡椒粉 1克

盐、酱油、油适量

地瓜粉适量

制作步骤

准备食材

将猪肉和猪肝切成薄片。

猪肝片用盐、酱油和油腌制一下。

加入地瓜粉抓匀，使其均匀裹上浆汁。

烧水

锅中加水烧开。

汆烫

将腌制好的猪肉片和猪肝片放入沸水中。

加入姜片和米酒去腥提鲜。

煮至猪肉和猪肝变色且熟透。

调味

加入适量的盐和胡椒粉调味。

最后加入葱花提香。

出锅

出锅前淋上少许油和胡椒粉增加风味。

搅拌均匀后即可出锅装盘。

注意事项

猪肉最好选择瘦肉部分，这样口感更佳。

肉质要新鲜，这样做出来的菜肴才美味。

这道菜简单易学，适合家庭日常制作。猪肝和猪肉的搭配，既营养丰富，又能带来鲜美的口感。希望你喜欢这道菜的做法!