胡萝卜做煲仔饭

胡萝卜煲仔饭是一道色香味俱全的传统美食，以下提供几种不同的做法：

做法一

用料：

胡萝卜：一根

洋葱：半个

橄榄油：两大勺

米：两杯

虾仁：85g

味素：一小勺

香叶：一片

盐、胡椒：少量

西芹碎：适量

芝士粉：适量

步骤：

1. 将胡萝卜捣碎，胡萝卜汁和胡萝卜末分开。

2. 煲仔中倒入橄榄油，加入洋葱末、虾仁、少许盐和胡椒炒匀。

3. 淘米后将米也放进去炒，炒至米变透明。

4. 胡萝卜汁加上些许热水，共400ml，倒入煲仔中。

5. 加入胡萝卜末、香叶、味素、盐和胡椒，微微翻炒均匀。

6. 盖上盖子，中火15~20分钟，关火后焖一会儿。

7. 加入西芹碎和芝士粉即可开动。

做法二

用料：

胡萝卜：一根

玉米：一根

土豆：一个

香菇：四朵

广式香肠：一根

酱油、蚝油、糖、盐、油：适量

步骤：

1. 淘洗米选用优质大米，轻轻淘洗，加入刚好没过米面的清水。

2. 将切好的配菜均匀铺在米上，让每一粒米都能吸收满满的营养。

3. 淋上秘制酱汁（酱油、蚝油、糖、盐、油等调味），调味均匀。

4. 轻按煮饭键，剩下的就交给电饭锅，等待香气四溢。

做法三

用料：

米：1杯

胡萝卜：半根

香菇：2朵

鸡蛋：1个

青江菜心：5朵

港式腊肠：4根

酱油、香菇素耗油：适量

步骤：

1. 米洗好，1杯米一杯水，锅底刷油，倒入米焖至8分熟。

2. 另一个锅倒入清水，油，盐，水煮开后蔬菜烫熟捞起备用。

3. 把食材放入8分熟的米饭摆好，小火继续闷至发出滋啦滋啦的声音即可关火。

4. 将香菇素耗油、酱油、少许水调汁，加入拌匀即可。

做法四

用料：

米：2杯

胡萝卜：1根

土豆：1个

香菇：4朵

油：适量

生抽：1勺

盐：半勺

蚝油：1勺

糖：半勺

老抽：1勺

玉米：1根

步骤：

1. 胡萝卜和土豆切丁，土豆用水洗一下去除淀粉，准备干辣椒及蒜。

2. 热油，放入干辣椒煸炒，再放入切好的土豆和胡萝卜炒一分钟后放入蒜，炒一分钟再放入腊肠，炒一分钟。

3. 放入一勺生抽，一勺老抽，半勺盐，一勺耗油，半勺糖，翻炒。

4. 洗好米，把炒好的菜倒入米中，水不要超过菜，开始煮饭。

5. 煮好之后，打开盖子，用勺子搅拌下再关上盖子继续煮，再次煮好之后即可享用。

做法五

用料：

大米：3杯

胡萝卜：1根

香菇：7-8朵

土豆：2个

洋葱：多半个

扁豆：250克

腊肠：3小根

生抽：3勺

蚝油：4勺

白糖：1小勺

姜丝：少许

料酒：2勺

鸡粉：2勺

步骤：

1. 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用，扁豆掰段、香菇切片备用，洋葱切块、姜切丝备用，红肠切块备用。

2. 淘好大米，放入蚝油、白糖、生抽将土豆、胡萝卜、洋葱腌制10分钟。

3. 蒸饭锅底部倒一层油，将腌制好的菜平铺锅底，剩余汤汁不要扔，稍后有用。

4. 然后铺一层大米，再铺好扁豆、香菇、姜丝，并均匀倒入料酒。

5. 最后平铺红肠，将之前腌制土豆、胡萝卜的汤汁中加入鸡粉、盐、最后放入水。

6. 将调好的水倒入蒸