凉拌西红柿胡萝卜土豆丝
凉拌西红柿胡萝卜土豆丝是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括土豆、胡萝卜和西红柿。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
食材准备：
土豆 1个
胡萝卜 半根
西红柿 1个
大蒜 3瓣
小米椒 2个
食用油 适量
生抽 2-3勺
食用盐 适量
辣椒油 1-2勺
白醋 1-2勺
白糖 少许
香油 少许
葱 少许
酱油 1勺
蚝油 少许
十三香 少许
制作步骤：
土豆和胡萝卜处理
土豆去皮切丝，用水冲洗掉淀粉，再浸泡在清水中。
胡萝卜去皮切丝，同样用水冲洗并浸泡。
西红柿处理
西红柿洗净后切成薄片或小块，也可以根据个人口味选择是否切。