什么青菜发面好吃

菠菜含有多种维生素和矿物质，用菠菜汁和面可以制作出色泽翠绿、清爽甘甜的蔬菜面。

油麦菜营养丰富，口感鲜嫩，生熟均可食用，用来配清水面味道绝佳。

碗豆尖营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其清香质嫩，是煮清水面的绝味。

胡萝卜含有丰富的营养成分，可以用来煸炒后加入面条中，增加口感和营养。

青椒含有多种维生素和矿物质，可以用来制作家常蔬菜发面卷，营养丰富又美味。

洋葱被誉为“菜中皇后”，含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素等，可以用来煸炒后加入面条中。

西兰花含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首，用开水焯过后加入面条的卤料中拌匀即可。

芦笋被称为“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素等，将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中。

发菜和干香菇分别用温水泡发，可以用来制作素面，营养丰富。

茭白切成细丝，煸炒后加入面条中，可以增加口感和营养。