奶白菜包水饺

奶白菜包水饺的步骤如下：

准备食材

奶白菜3斤

猪肉6两

面粉三碗

葱一根

老抽2勺

味极鲜1勺

花椒面适量

香油半勺

盐4-5克

油适量

和面

将三碗面粉和成软一点的面团，盖上盖子，醒上。

调制肉馅

肉馅放入盆中，加入切好的葱花和花椒面。

锅中放两次炒菜的油，烧开泼在花椒面上，炸一下花椒面，拌的肉馅更香。

倒入味极鲜和老抽搅拌均匀，放一边备用。

处理奶白菜

清洗奶白菜，开水焯一下，然后过一下凉水。

剁成馅，攥出水，但不要攥得太干，可以留一点奶白菜汁，万一馅干可以加点原汁。

搅拌馅料