清汤豆腐肉丸子做法

清汤豆腐肉丸的做法如下：

所需材料

老豆腐 200克

前腿肉 300克（八分瘦二分肥）

葱 2根

姜 1块

酱油 1大勺

玉米淀粉 2大勺

盐 适量

植物油 适量

清水 适量

详细步骤

准备食材：

老豆腐用手捏碎，备用。

将前腿肉剁成细腻的肉馅，肉馅中加入一大勺酱油、葱姜末和两大勺玉米淀粉拌匀，以增加肉馅的嫩滑和味道。

制作丸子：

将捏碎的豆腐和调味后的肉馅混合均匀，搓揉成大小均匀的丸子备用。

煮制汤品：

在汤锅中加入适量的植物油，烧热后加入剩余的葱姜爆香。

倒入适量的水，大火烧开。

水开后，将丸子逐一下入锅中，小火煮五分钟。

调味完成：

在丸子煮熟前加入适量的盐调味。

撒上葱花增加香气，煮沸后即可关火。

这样，一碗清淡而鲜美的清汤豆腐肉丸就做好了。