酸豆角炒肥牛

酸豆角炒肥牛是一道鲜香四溢、酸辣可口的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

牛肉：200克（切片）

酸豆角：适量（用清水冲洗干净）

小米椒：适量

泡椒：适量

青椒：适量

蒜：2瓣（切片）

姜：1小块（切丝）

干辣椒：适量（根据个人口味调整）

生抽：1-2勺

蚝油：半勺至1勺

胡椒粉：少许

淀粉：1勺

料酒：1勺

白糖：少许

盐：适量

花生油：1勺

味精：少许（可选）

制作步骤

腌制牛肉

将牛肉逆纹理切成薄片，放入碗中。

加入生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，用手抓匀。