鸡蛋和洋葱清蒸
洋葱蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
洋葱 1个
鸡蛋 4个
温水 适量（约1.5倍于鸡蛋体积）
葱花 少许
食用油 适量
蒸鱼豉油 适量
盐 适量
制作步骤：
准备洋葱
将洋葱清洗干净，用筷子垫在洋葱底部，防止切断。
在洋葱的四面切出十字花刀，使其形成花瓣状，保持底部相连。
打蛋液
在碗中打入4个鸡蛋，加入一小勺盐，搅拌均匀。
缓缓加入温水（约1.5倍于鸡蛋体积），边加边搅拌，确保蛋液与温水充分融合，变得均匀细腻。
倒入蛋液
将搅拌好的蛋液慢慢倒入切好的洋葱中，确保蛋液均匀分布在洋葱的缝隙中。
蒸制
将装有蛋液和洋葱的碗放入蒸锅中，大火蒸制10至15分钟，直到蛋液完全凝固且洋葱充分吸收蛋液的香味。