鲶鱼清蒸做法蒜蓉

清蒸蒜蓉鲶鱼的做法如下：

材料准备

鲶鱼 1条

葱 适量

蒜 适量

米酒 适量

姜丝 适量

盐 适量

花生油 适量

酱油 适量

前期处理

鲶鱼洗净后放入盘中，撒上适量的盐，并倒入少许米酒，腌制10分钟。

蒸制过程

蒸锅烧水，水开后将鱼放入蒸锅，大火蒸10分钟，注意不要蒸太久，以免鱼肉变老。

制作蒜蓉酱

锅烧热后倒入少许花生油，放入蒜末和葱花，翻炒几下后盛出备用。

装盘与浇汁

将蒸好的鱼取出，倒掉盘中的汤汁。将炒好的蒜蓉酱均匀地淋在鱼上，可以再撒上一些葱花增加香味。

完成

美味的清蒸蒜蓉鲶鱼即可上桌。

小贴士

蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度适当调整，避免蒸得太久导致鱼肉变老。