清蒸鲶鱼与洋葱
清蒸鲶鱼与洋葱可以搭配成一道美味的菜肴。以下是具体的做法：
准备材料
鲶鱼一条，清洗干净，去掉内脏和鱼鳃。
洋葱一个，切成洋葱圈或丝。
葱姜蒜适量，切成末或片。
盐、料酒、酱油、蚝油、蒸鱼豉油等调味料适量。
腌制鲶鱼
在鱼身上划几刀，方便入味。
用盐、料酒、酱油、蚝油、蒸鱼豉油等调味料调制腌料，均匀涂抹在鱼身上，腌制20分钟。
蒸鱼
将腌制好的鲶鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直到鱼肉变得白嫩。
蒸好后，撒上一些葱花，淋上热油，瞬间香气四溢。
炒制洋葱
锅中放油，加入洋葱丝炒香。
如果喜欢辣味，可以加入一些朝天椒或其他辣椒。