木耳烫过储存

焯水后的木耳在储存时需要注意以下几点:

沥干水分:

将焯水后的木耳放入镂空篮子中沥干水分,尽量保持木耳表面的干燥。

密封保存:

准备一个无油无水洁净的保鲜碗,将木耳倒入其中,再密封盖好盖子,放入冰箱冷藏。

添加保护措施:

可在木耳表面淋上少许油、撒适量的盐,利用油隔绝细菌入侵,盐起到防腐杀菌的作用,可更长久地维持木耳的新鲜度,大约可保存48小时左右。

控制保存时间:

焯水的木耳若放在常温下极易滋生细菌导致腐坏,建议放入冰箱冷藏,并且第二天尽快吃掉,否则一般超过24小时,木耳便会发生不同程度的变质现象。

观察木耳状态:

如果焯水的木耳有异味、变色或者变软,就不应该再食用了。

综合以上建议,为了确保木耳的新鲜度和食品安全,建议将焯水后的木耳沥干水分后放入密封的保鲜碗中,并放入冰箱冷藏保存,同时注意不要超过24小时,并定期检查木耳的状态,一旦发现有变质的迹象,应立即丢弃,以免对身体健康造成影响。