泥鳅木耳豆腐汤的做法

泥鳅木耳豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同风味的泥鳅木耳豆腐汤做法：

做法一

材料：

泥鳅：300克

木耳：20克

豆腐：200克

青葱：适量

鸡精：适量

盐：适量

生抽：适量

鸡粉：适量

料酒：适量

姜末：适量

步骤：

1. 泥鳅洗净，放入沸水中焯水，煮至变色后捞出备用。

2. 木耳洗净，泡软后切成小块。

3. 豆腐切成小块备用。

4. 锅中加入适量的水，烧开后放入木耳，煮5分钟。

5. 加入豆腐继续煮5分钟。

6. 加入焯水后的泥鳅，继续煮3分钟。

7. 加入姜末、盐、鸡精、生抽、料酒进行调味，煮1分钟。

8. 撒上青葱末即可。

做法二

材料：

野生泥鳅：4条

豆腐：1块

姜：2片

盐：5克

白胡椒：1/2茶匙

开水：300克