银耳猪肝粥

银耳猪肝粥是一道营养丰富、具有养肝功效的粥品。以下是制作银耳猪肝粥的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 30克

银耳 1大朵

大米 100克

盐 少许

生粉 少许

生菜 2片

色拉油 1勺

做法

准备材料

大米洗净。

银耳泡发，去蒂，撕碎。

猪肝切薄片，放入适量盐和生粉拌匀备用。

生菜洗净切丝，姜切丝。

煮粥

在大米中加入半勺盐和1勺色拉油，拌匀后静止半小时，让大米涨发。

水烧开，倒入大米，用木勺搅动锅底以防粘锅。

加入姜丝和银耳，小火慢熬半小时，期间要不断搅动锅底。

加入猪肝

半小时后，大米开花，熟烂后，加入腌制好的猪肝（中火），用筷子划开猪肝至熟透。