芋头炒菜行吗

芋头炒菜是 可行的，并且可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些具体的炒芋头做法：

芋头炒肉片

将芋头去皮，切成菱形小块，肉片也切成相应大小。

先将肉片用酱油、盐等调料腌制一下。

热锅加油，先炒肉片至变色，再加入芋头块一起翻炒，最后加适量盐调味即可。

芋头炒青椒

芋头去皮，切成小块，青椒也切成小块。

芋头先用水清洗去表面的黏液，然后下锅炒至变色。

加入切好的青椒，大火翻炒1分钟左右，加盐、蚝油、白糖提鲜上色即可出锅。

芋头炒洋葱

芋头去皮，切成菱形小块，洋葱也切成小块。

洋葱和青椒容易熟，所以先炒芋头，待芋头炒至8成熟时再加入洋葱翻炒1分钟。

芋头炒鸡肉

芋头与青椒切丁，鸡肉切丁后用淀粉裹匀。

热锅先后炒鸡肉和蔬菜，加入酱油、白糖、料酒等调料翻炒均匀即可。