金针菇需要煎多久

金针菇煎至 金黄且表面起虎皮状即可，这个过程大约需要 5-6分钟。如果使用煎烤炉，可以加入少许清水后煎烤，或者放锅中隔水蒸，大约需要 10分钟。对于香煎金针菇，每个金针菇沾蛋液后放入电饼铛，煎至定型撒盐，孜然粉，辣椒粉，颜色金黄就可以出锅，大约需要 5分钟。

综合以上信息，如果是一般煎制金针菇，建议使用中火，每面煎3-5分钟，直到金针菇表面金黄且完全成熟。如果使用煎烤炉或隔水蒸的方法，时间可以适当延长至10分钟。香煎金针菇则需要在电饼铛中煎至定型，大约需要5分钟。

因此，具体烹饪时间可以根据金针菇的烹饪方法和火候进行调整，以达到最佳的口感和外观。