菱角芹菜烧肉

菱角芹菜烧肉是一道美味的家常菜，结合了芹菜的清香和猪肉的鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

香芹3根

烧肉400g

蒜瓣2瓣

生抽少许

盐少许

油少许

白糖少许

制作步骤

芹菜处理

芹菜洗净去头去叶，切成小段。

烧肉处理

烧肉切成小块。

蒜瓣处理

蒜瓣洗净去衣，切成蒜蓉。

焯烫芹菜

把芹菜放入沸水中焯烫2分钟，捞出冲凉水沥干。

炒制

热锅放油，放入蒜蓉爆香。

加入烧肉，用中火煸炒出油。

加入芹菜快速翻炒均匀。

调味

放入少许盐、生抽和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。