辣皮子只香不辣

辣皮子确实 可以香而不辣，这主要取决于辣皮子的种类和制作方法。以下是一些关键点：

种类

安集海辣皮子：这种辣皮子被认为是香而不辣的，适合不喜欢辣的人食用。

肉辣皮子：这种辣皮子肉厚，香味浓郁，但相对来说辣味较轻。

制作方法

正宗辣皮子拌面：应该使用肉辣皮子，而不是线椒，因为线椒通常较辣。

新疆辣皮子：新疆的辣皮子通常经过人工精心挑选和晾晒，色泽红润，个头均匀，适合炒菜、大盘鸡等，且香而不辣。

适用场景

炒菜：辣皮子可以用来炒菜，增加菜肴的香味，而不至于过辣。

拌面：在拌面中加入辣皮子，可以提升口感和香味，适合不喜欢辣的人。

综上所述，如果你喜欢香而不辣的辣皮子，可以选择安集海辣皮子或肉辣皮子，并根据个人口味进行烹饪。