调料中的丁香是什么形状

丁香的形状主要包括 花蕾和果实两种形态：

花蕾

公丁香：是丁香花蕾的干燥品，形状为 略呈研棒状，长1~2cm。花冠圆球形，直径0.3~0.5cm，花瓣4片，复瓦状抱合，棕褐色或褐黄色。萼筒圆柱状，略扁，有的稍弯曲，长0.7~1.4cm，直径0.3~0.6cm，红棕色或棕褐色。气芳香浓烈，味辛辣、有麻舌感。

果实

母丁香：是丁香的果实，形状为 不规则的近似椭圆形或者长卵形。

综上所述，香料中的丁香主要是指公丁香，其形状为略呈研棒状的花蕾。