虾仁剁碎了怎么吃

虾仁剁碎后，可以制作成多种美食。以下是一些常见的做法：

蒸虾滑

将虾仁剁成虾胶，加入姜粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。

在汤匙上抹一层油，把拍扁的虾片铺在勺上，抹一层干淀粉。

将虾胶堆在虾片上，用手沾水修成小鸟的形状，用胡萝卜做嘴，鲜香菇做翅膀。

蒸锅水烧开，放入蒸锅蒸五分钟取出。

将黄花菜撕成细丝，蒸三分钟。

将生菜撕成几块摆在盘周围，蒸好的黄花菜铺在盘中央，小鸟摆放在黄花菜上。

锅中放半碗清水，加盐、胡椒粉、水淀粉勾薄芡，淋香油，浇在菜上即可。

虾滑

将虾仁剁碎，加入适量鸡精、盐、老酒搅拌均匀。

取一个鸡蛋的蛋清，加入虾仁中继续搅拌。

加入淀粉，淀粉和虾仁1:1，搅拌至粘稠。