苦瓜玉米土鸡汤的做法

苦瓜玉米土鸡汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，具有清热去火、滋补养生的功效。以下是详细的制作步骤：

原料

土鸡 1 只

苦瓜 1 根

姜片 3-4 片

盐 适量

胡椒粉 适量

枸杞子 少许

做法步骤

准备苦瓜

将苦瓜洗净，切掉头尾。

从中间剖开，刮净内瓤。

斜刀切成大块。

准备土鸡

将土鸡洗净，焯水去血沫，冲洗干净。

放入砂锅中，加入姜片、葱段和少许盐，煮开后撇去浮沫，继续煮10分钟，捞出鸡肉备用。

炖汤

将焯好水的鸡肉放入砂锅中。

加入切好的苦瓜块。

放入两片生姜和少许枸杞子。

加满鸡汤，上汽后蒸30分钟左右，直到鸡肉熟透且苦瓜变软。

调味

蒸好的汤中撇去浮油。