整块红烧肉速食怎么做

整块红烧肉速食的做法如下：

选择五花肉，肥瘦相间，层次分明，颜色鲜红有光泽。

将五花肉切成块状，冷水下锅，加入几片生姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水后的肉块用温水冲洗干净，沥干水分备用。

锅中放少量油，小火加热，放入冰糖慢慢翻炒，直到冰糖融化并变成琥珀色，迅速将肉块下锅，翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖色。

炒好糖色的肉块中加入生抽、老抽、料酒、适量的水，没过肉块即可。放入葱段、姜片、八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖，期间要不时翻动，以免粘锅。

炖至汤汁浓稠，肉块上色均匀，用筷子轻轻能插入肉中，即可大火收汁。收汁时要不停翻动，以免糊底。待汤汁变得浓稠油亮，即可关火出锅。装盘时，撒上葱花或香菜点缀。

通过以上步骤，你就可以在家快速制作出一道色香味俱全的红烧肉了。建议选择新鲜的五花肉，并且注意火候的掌握，以确保红烧肉的口感和色泽。